Al
Parco Nazionale Gran Paradiso l’autunno è un vero spettacolo! Boschi di larici che si infiammano di giallo e arancione, praterie alpine che imbiondiscono e si stagliano come strisce dorate contro l’azzurro terso del cielo, conifere di un verde profondo che ricoprono i versanti più freschi; gli ungulati, che dovranno affrontare l’inverno imminente, pascolano l’erba autunnale per garantirsi le energie necessarie a superare la rigida stagione, mentre quelli che trascorreranno lunghi mesi in letargo (come le marmotte) si godono l’ultimo sole, cercando cibo e accumulando così grasso di riserva che servirà loro per sopravvivere nelle tane sotto la neve.
Sono tanti i sentieri che potete percorrere da soli o in compagnia delle guide del Parco per godervi la magia delle giornate autunnali: sul versante piemontese noi vi consigliamo il
sentiero del vallone del Roc, sopra
Noasca, dove potrete ammirare il
foliage in uno degli ultimi boschi di faggi rimasti in questa zona. Seguendo il percorso indicato dai pannelli, raggiungerete anche alcune piccolissime borgate e l’antica scuola di
Maison, attiva fino agli anni ’60, oggi visitabile su richiesta.
Sul lato valdostano invece sono i lariceti a dare spettacolo: da non perdere, in
Valle di Rhêmes, il bosco monumentale di
Artalle; in
Valsavarenche il sentiero che porta al
Rifugio Vittorio Emanuele II e a
Cogne il sentiero che da
Epinel si dirige verso il
Colle Trajo.
E per ritemprarvi al termine di una piacevole giornata trascorsa all’aperto, cosa c’è di meglio di un piatto fumante di
Zuppa del Gran Paradiso?! Preparata con ingredienti tipici del territorio, la Zuppa racconta la cultura, la storia, le tradizioni di queste valli attraverso gusti semplici e schietti, che ogni chef compone secondo la propria sensibilità e il proprio stile culinario.